Parilla žar je odprt žar iz nerjavečega jekla, ki je na voljo v dveh različicah,
- napultni
- samostoječ z zaprtim podstavkom
Parila je praktični žar z integriranim dvižnim sistemom ki omogoča kuharju enostavno nastavitev višine rešetk za žar in doseganje želene temperature z različnimi nivoji žara.
Čiščenje pepela pri parilla žaru ki se zbira pod rešetkami olajša čiščenje po vsaki uporabi.
Roaster Parilla je oprema, ki bi jo morala imeti vsaka profesionalna kuhinja